Por ocasião da Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos (29 de setembro), o International Resource Panel (IRP) uniu esforços com diferentes grupos de conhecimento do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) para apresentar descobertas sobre como as tecnologias verdes e digitais podem ser usadas para combater o desperdício de alimentos.
Globalmente, cerca de 14% dos alimentos produzidos são perdidos entre a colheita e o varejo, enquanto cerca de 17% do total da produção global de alimentos é desperdiçado. A perda e o desperdício de alimentos não apenas implicam na perda de recursos como água, terra, energia, trabalho e capital, mas também representam grandes ameaças à mudança climática, bem como à segurança e disponibilidade alimentar.
Hoje, tecnologias verdes e digitais estão sendo utilizadas para reduzir o desperdício de alimentos no nível do consumidor, incluindo armazenamento, embalagem, pré-tratamento, controle de porções, composto, rastreabilidade e correspondência entre oferta e demanda. O desenvolvimento de tecnologias verdes oferece imensas oportunidades de negócios e ajuda a separar o crescimento econômico do uso de recursos, garantindo a transição para uma Economia Verde Inclusiva.
Nesse contexto, o IRP colaborou com outras equipes do PNUMA para apresentar cinco resumos que estimam o problema do desperdício de alimentos e formas de aproveitar o potencial das tecnologias verdes e digitais em 5 cidades ao redor do globo (Belgrado, Doha, Bangkok, Kampala e Bogotá) .
Os resumos são parte do relatório liderado pelo PNUMA "Construir melhor: usando tecnologias verdes e digitais para reduzir o desperdício de alimentos no nível do consumidor"projeto que utiliza abordagens integradas que conectam políticas, dados, tecnologia, economia e estímulos comportamentais com o objetivo de contribuir para os seguintes ODS: meta 12.3 do ODS (reduzir o desperdício de alimentos pela metade), ODS 2 (Fome Zero), ODS 8 (Trabalho Decente e Crescimento Econômico), ODS 9 (Indústria, Inovação e Infraestrutura), ODS 12 (Consumo e Produção Sustentáveis), ODS 13 (Ação Climática) e ODS 17 (Parcerias).
Acesse os resumos da cidade: Bangkok, Belgrado, Kampala, Doha e Bogotá.
Baixe o relatório «Reduzindo o desperdício do consumidor usando tecnologias verdes e digitais»
Saiba mais sobre o projeto.
Leia a história "Em Bangkok, startups de tecnologia lidam com o desperdício de alimentos".